Cukier

Sacharoza, powszechnie nazywana cukier. Produkowany jest z buraków cukrowych.Te są najpierw oczyszczone, następnie pocięte na małe chipy, z których w późniejszym procesie pozyskiwany jest świeży sok różnych konsystencji.Następnie zostają oddzielone wszystkie niepożądane substancje, które mogłyby utrudniać krystalizację.Tak oto uzyskamy kryształy cukru o roznej wielkosci, jednym z nich jest cukier krysztal.Jego kryształy są znacznie większe niż inne rodzaje cukrów. Używany jest w kuchni polskiej tak samo często jak sól kuchenna. Dosładzamy napoje, sałatki, sosy. Przygotowujemy z niego karmel, jest częścią dżemów i konfitur.