Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie. Połowę mleka zagrzać, dodać drożdże, łyżkę cukru i zamieszać. Rozczyn przelać do mąki, wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do tego dodać masło, jajo, resztę mleka, cukier, cukier waniliowy i esencję. Zagnieść ciasto i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować na placek grubości około 1 cm i wykroić ciasteczka. W głębokiej patelni roztopić margarynę z dodatkiem oleju, smażyć ciasteczka na złoty kolor. Po usmażeniu osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym, oprószyć cukrem pudrem i cynamonem. Do szprycy nałożyć mus jabłkowy i nadziewać nim ciasteczka.

dodaj do: