Z podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować je na grubość 1 cm, przełożyć do brytfanny wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Wstawić do piekarnika i podpiec na złoty kolor. Ser zemleć trzykrotnie w maszynce. Masło rozetrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami, połączyć ucierając z masą serową i proszkiem do pieczenia. Rodzynki wymyć, osuszyć. Ubić pianę z białek, wymieszać delikatnie z masą serową. Całość wyłożyć na podpieczone ciasto. Piec około 40 - 50 minut w temperaturze około 180 stopni.
Przygotować polewę: w rondlu zagotować cukier i śmietanę. Czekoladę stopić na parze, a gdy zmięknie, wymieszać ze śmietaną. Wylać na ostudzony mazurek.

dodaj do: