Cytryny umyj w ciepłej wodzie, całe ugotuj, po przestudzeniu rozetrzyj w cedzaku, odłącz pestki i włókna. Żółtka utrzyj z cukrem do białości, dodaj przesiane i zmieszane mąki, przetartą cytrynę i ucieraj wszystkie składniki przez 20 minut na jednolitą masę. Dodaj ubitą na sztywno pianę, lekko wymieszaj całą masę i wlej do formy dobrze wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką. Wstaw do piekarnika o temperaturze 160°C na 45 minut. Po upieczeniu ciasto wyjmij z formy bardzo ostrożnie i posyp cukrem pudrem.

dodaj do: